可夢庵

　三芳菊 http://www.miyoshikiku.co.jp の新酒の絞りたてなどをいただきに。
　社長夫妻が来られていて、一つ一つ説明していただき、また、素朴な疑問に親切にこたえていただき、勉強になったし、面白かったし、美味しかったです。
　発泡純米は開けるのに１０分かかるって言ってたけど、ホントに１０分以上かかった。なぜなら、瓶の中で麹が発酵して空気が圧縮されてるから、蓋をスポッと抜くとえらいことになるらしい。シャンパン（ファイト用）代わりに使えるみたい。
　3/20（今日！）絞られた酒をはじめここ１ヶ月で絞られたものばかり。
　甘いモノは食前酒にもなるくらい。原料米と精米歩合と使用酵母、アルコール分、酸度、アミノ酸度、日本酒度と絞った日をまとめてくださっていて良かった。
　特別純米・麗　あまーーーい。
　純米吟醸
　純米大吟醸
　大吟醸・座花酔月（そごうの日本酒試飲会で飲んで一番旨かったヤツ）
　純米大吟醸02
　純米大吟醸03
　発泡純米

　以上、７品目をいただきました。今回はいいペースで飲ませていただき気分良くなりました。
　社長ともいろいろ会話でき、良かった。新しい風を吹き込んで頑張っていただきたい。
　また機会があれば蔵の方にも出掛けたいと思います。